黃牛肝菌和黑牛肝菌怎麼熬製菌湯

1、材料：牛肝菌200克、雞胸脯肉200克、雞蛋清50克、鹽15克、味精2克、黃豆粉5克、香油1克；

2、牛肝菌、雞脯肉改刀成片，雞脯肉碼味上芡均待用；

3、鍋置火上加入清湯，下入牛肝菌，燒開；

4、然後打去浮沫，放鹽、味精、胡椒調好味；

5、最後下入雞片斷生，淋入香油起鍋即成。