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帶毛新鮮牛蹄如何處理
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用氣連噴火頭點燃烤就沒了,但是烤完了要用冷水拔一下啊,這樣才幹淨。其實現實中大多是用瀝青加熱後退毛。雖然現在可能不符合衛生標準。或者用蠟吧。液化蠟後浸泡牛蹄然後迅速移到冷水中冷卻。
標籤:
帶毛
牛蹄
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