新鮮羊肉怎麼處理

1、把鮮羊肉洗淨之後，分成數份，每份為一餐的用量。然後用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。

2、把新鮮羊肉切成細丁，向炒鍋中倒入適量食用油，加熱，待油熱之後，放進羊肉進行翻炒，翻炒充分後加入適量鹽。冷卻後把羊肉盛放進乾淨容器中儲存。

3、薰晒法儲存新鮮羊肉。把羊肉切片，在肉片雙面均勻塗抹上鹽，然後掛起，或是平放在陽光下晒乾。

4、風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉塗抹上鹽或其他調味品，也可用醬油浸潤，掛在陰涼處，用乾燥的風將羊肉吹至硬化。