豬肉買來不新鮮怎麼處理

豬肉買來不新鮮可以回去跟老闆換，如果嫌麻煩只能將就用了。在購買豬肉時，可以先用手指去按壓一下肉塊，可以通過肉塊恢復原態的速度來判斷肉塊是否新鮮。如果說按壓完的肉塊表面比較快的就能夠恢復原來的狀態，那麼說明肉質還是比較新鮮的，也就是說它的細胞還沒有丟失掉活性。