買回來生豬頭怎麼處理

將豬頭上的毛用火燒乾淨，洗淨後將其對半切開，然後將處理乾淨的豬頭、豬耳、豬舌放進鍋中焯水，同時鍋中要放入生薑片和大蔥段，並倒入料酒，以去除腥味；經過1個小時之後把豬頭撈出，將骨肉剝離，然後將骨頭和肉放進湯裡繼續煮，此時放入適量的鹽，再蓋上鍋蓋煮20分鐘左右即可出鍋。