螃蟹買回來怎麼處理

買回家的大閘蟹就要立馬給吃掉，吃之前要把大閘蟹放在淡淡的鹽水裡漂30分鐘，以排洩乾淨大閘蟹體內的穢物。而且要在鹽水裡面加一點白酒，以祛除大閘蟹的腥味。這樣浸泡完畢之後，也是不能直接下鍋的。

由於大閘蟹長年生長在湖底，接觸很多動物的腐爛屍體和水草，所以身體甲殼交界處藏有汙垢的，要用刷子給仔細的刷乾淨的。這樣大閘蟹才可以下鍋備用的。