螃蟹買回來可以直接放冰箱冷凍嗎

螃蟹建議不要直接冷凍，冷凍會導致螃蟹口感不佳，若想保證口感，可以在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到需要要烹調時再解凍。螃蟹還有以下其他的儲存辦法：

1、所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹儲存比較簡單，選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾儲存即可，用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏說明活力不足；

2、準備一個三十釐米到五十釐米高的塑料桶或盆，把螃蟹放入其中，然後加水至螃蟹身體的一半高，無需加蓋，採用這種方