海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
春天來了，海帶的季節,每年的春天都會有大批的鮮海帶上市，去市場就會時不時的買上一根，自己處理好了，涼拌或者炒都是不錯的菜餚。
新買的鮮海帶處理方法：
1、新鮮的海帶，清水沖洗，去掉沙子。
2、鍋裡放水，放入海帶煮。
3、開鍋5分鐘左右，海帶出現綠色，就好了。
4、撈出海帶，稍微涼一下，切絲。
5、分成小份裝袋，入冰箱，冷凍儲存，隨吃隨取。
