怎麼分辨豬肉新不新鮮

分辨豬肉新不新鮮可以通過看顏色，好豬肉是鮮紅色的或者是淡紅色的，可以看到血色的壞的豬肉或者死豬肉是有味道的並且發黑紫色；好的豬肉豬脂肪層厚度適宜沒有黃膘色。此外，還可以通過燒煮的方法看看，燒開後注水的豬肉會萎縮的很厲害的，沒有豬肉的清香味道，並且發異味這樣的豬肉就不要吃了，湯裡也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗這就是老母豬肉。