死蝦和活蝦的區別

1、營養上的區別：活蝦營養更高，因為蝦含蛋白質很豐富，死後細菌就會大量繁殖，把蛋白質分解破壞，而且大量的細菌繁殖就會導致食物中毒。

2、顏色上的區別：活蝦顏色很鮮亮，紅得很正，有光澤，並且比較亮。死蝦顏色發烏，光澤度也差很多。

3、味道上的區別：死蝦有異樣腥臭味，活蝦只有一股淡淡腥味。

4、口感上的區別：活蝦的肉有彈性，有嚼勁，吃起來很香；死蝦的肉比較肉一些，沒有嚼勁，另外有點像腐爛的肉一樣，像豆腐渣，口感能很明顯的區分開來。