1、將有鋸齒的刀，扎入軟木塞的中間位置，一手握住瓶頸，一手握住刀柄緩慢轉動，緩緩向上提起即可拔出瓶塞。
2、用毛巾將酒瓶的底部厚厚的包裹起來，手托住酒瓶呈水平狀，用瓶底撞擊桌面，直至瓶塞被緩緩頂出一部分，再用手或鉗子將瓶塞拔出即可。
3、用打火機在瓶頸上加溫，隨著溫度升高，瓶內壓力增加，瓶塞會慢慢被擠出來。
紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒
