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首先用小刀把表層的大塊青皮削掉,然後將其放置在水中,接著用鐵刷子將剩下的表皮清洗掉,晒乾後即可食用。也能自然的陰乾去皮,放置在陰涼通風的環境中,自然陰乾後會讓外表的綠皮變的萎縮乾癟,輕輕一剝即可將其外皮剝掉。
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