1、看瓜藤：挑選西瓜可以看瓜藤，自然成熟的西瓜，瓜藤旁的根鬚處於乾燥狀態，而未完全成熟的西瓜，根鬚為青色或溼潤狀態，並且新鮮的西瓜瓜藤嫩綠挺拔，存放時間長的西瓜，瓜藤較為萎蔫捲曲。
2、看表面：西瓜可以看紋路挑選，通常紋路較為均勻，沒有斷裂跡象的西瓜口感偏甜，品質更好，而西瓜表面的紋路分佈不均，而且還會突然出現斷裂的跡象，則表明西瓜的口感偏淡，品質較差。
3、聽聲音：挑選西瓜可以聽聲音，首先用一隻手托住西瓜，另一隻手輕輕拍打西瓜，如果聽到砰砰砰的聲音，較為清脆，則表示西瓜自然熟透，如果聽到的聲音較為沉悶，則表示西瓜未完全成熟。
