買豬蹄時怎麼鑑別是前蹄還是後蹄

區分豬蹄是前蹄還是後蹄的方法：

1、用眼觀察，看豬蹄的斷面。前蹄可以看到蹄筋，後蹄看不到蹄筋。

2、用手捏。前蹄的瘦肉比較多，後蹄的骨頭較多且皮薄。

3、衡量價格。前蹄的價格貴，後蹄的價格相對便宜。

4、根據豬蹄的形狀判斷。前蹄彎曲且肥大，瘦肉多，後蹄是直的，瘦肉少。

5、根據豬爪的多少判斷。如果豬爪少並且大，則是後蹄，豬爪多並且小，則是前蹄。