在家吃火鍋什麼配菜最好吃

火鍋的配菜種類如下：

1、菌類：金針磨、杏鮑菇等。購買方便，含有較多的蛋白質、碳水化合物、維生素等豐富的營養。

2、蔬菜類：茼蒿、菠菜、白菜、香菜、生菜等。含礦物質、維生素、纖維等營養。

3、酚類：寬粉、細粉、醋粉、粉絲。

4、肉類：豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦肉等。含優質蛋白質，含有必需的氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

5、肉丸類：魚丸、蝦丸、牛肉丸、腸、糯米餃子等。

6、調料：麻醬、辣醬、紅方、韭菜花等調味。

可根據個人愛好口味進行選擇。