魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，目前全球已命名的魚種約三萬兩千一百種，現存的魚類可分為軟骨魚類和硬骨魚類兩個主要族群。具體介紹如下所示：
1、動物外形，魚類的體形，整個身體呈紡錘形而稍扁，分為側扁型、平扁型、棍棒型；
2、運動能力，魚類的附肢為鰭，是游泳和維持身體平衡的運動器官；
3、動物面板，魚類的面板由表皮和真皮組成，由數層上皮細胞和生髮層組成，表皮中富有單細胞的粘液腺，能不斷分泌粘滑的液體，使體表形成粘液層，潤滑和保護魚體；
4、消化系統，魚類的消化系統由消化道和消化腺組成，消化道已有胃腸的分化，還有明顯的胰腺。
