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皮蛋含有鉛對人體危害:
1、極強的神經毒性:鉛可損傷大腦和神經,使人智慧低下,反映遲鈍,多動,注意力不集中,聽力下降,學習困難,運動失調。
2、引起貧血、抑制免疫力 、食慾下降,不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌 。
3、影響礦物質與維生素的吸收利用。
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