蛋黃為什麼不能多吃

雞蛋的熱量主要集中在蛋黃，蛋白的熱量只佔一個雞蛋熱量的1/5到1/6，肌肉的主要構建功臣是蛋白質，而蛋白是很好的補充。量上每天不要超過2個，因為蛋白質分解代謝最後是由腎來完成的，過多的蛋白質攝入會加重腎的負擔。而且蛋黃中膽固醇含量還是比較高的，多吃也是對身體不利的。因為蛋黃含高膽固醇，所以血壓高或容易結石的人最好不要多吃。