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明膠對身體有害嗎

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明膠對身體有害嗎

1、食用明膠是作為食品新增劑管理的,食用明膠本身的安全性很高,一般都不需要限制用量,也就不存在“過量”、“超標”使用的問題。

2、在食品工業中是一種重要的配料和新增劑,常作為膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用於肉製品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產。