不可以的，空腹喝牛奶腸胃不好，晨起的身體對於營養的吸收是有限的，建議早餐食用流體食物為主，少量固體食物為輔。
牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質和維生素，能夠滿足人體對營養的需要。牛奶中的乳糖可以促進吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克乾點，比如麵包、饅頭、大餅或餅乾等含碳水化合物較高的食品。中年人則要適當地控制碳水化合物的攝入量，一個雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量乾點和適量蔬菜。老年人的早餐除了要有牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等容易消化、含有豐富營養的食物。
