營養元素有哪些

營養元素可分為五大類，分別有：蛋白質、脂類（包括中性脂肪和類脂）、糖類（包括葡萄糖等單糖、蔗糖等雙糖和澱粉等多糖）、無機鹽（包括常量元素和微量元素）和維生素。

糖類、脂類和蛋白質進入人體後，通過一系列的氧化分解（即體內燃燒）過程，產生水、二氧化碳和其他一些小分子物質，同時釋放出熱量（即能量），以滿足人體維持各種基本的生命現象和生理活動（如呼吸、心跳和血液迴圈、維持體溫、消化吸收與排洩等），以及從事體力和腦力勞動的能量需要。