和山藥長得差不多的是什麼

和山藥長得差不多的是木薯，還有點像樹根，棕褐色的外表，白色的內裡，吃起來糯糯的粉質口感。在很多地區人們喜歡挖出來作為主食使用，吃法和紅薯一樣，但是不能在早晨空腹吃，也不能食用過多。

木薯是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲、美洲和亞洲等100餘個國家或地區，是三大薯類作物之一，熱區第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“澱粉之王”，是世界近六億人的口糧。另外，木薯具有粗生易長、容易栽培、高產和四季可收穫等優良特性。