白酒加熱有什麼作用

白酒加熱會降低酒精度，因為酒精的沸點比水低,所以酒精更容易蒸發。

白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵而成的。