加白酒到做好的米酒有什麼用

在已經發酵好的米酒裡新增白酒目的有以下兩點：

一、是為了提高米酒的酒精度，便於儲存。

二、是白酒能夠殺菌，抑制雜菌的感染。

短時間就能夠喝完的米酒不要加白酒，會破壞米酒特有的風格和香味，口感也較差。