板栗出一點芽能吃嗎

板栗出一點芽不能吃了。板栗發芽之後有黃麴黴素，是致癌的。不要以為把芽去除就沒問題，黃麴黴素已經在整個果實中了。

板栗(學名:Castaneamollissima)，又名慄、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。