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板栗剛剛長出一點點小芽能吃嗎
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板栗
發芽
之後存在黃麴黴素,是致癌的,不要以為把芽去除即無問題,此時黃麴黴素已經存在整個
果實
之中;黃麴黴
毒素
是黃麴黴菌屬黃麴黴菌、寄生麴黴菌產生的代謝物,劇毒,同時還有致癌、致畸、致突變的作用;主要引起肝癌,還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等,黃麴黴素是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一;黃麴黴菌廣泛存在於土壤中,菌絲生長時產生毒素,孢子可擴散至空氣中傳播,在合適的條件下侵染合適的寄生體,產生黃麴黴毒素。
標籤:
小芽
板栗
長出
一點點
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