零下十五度拉啤酒能凍嗎

零下十五度拉啤酒可以凍，但酒會被凍住，經過冰凍的啤酒味道不是很好，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離。啤酒在10℃左右時泡沫最豐富，既細膩又持久，舒適爽口。在這個溫度下，啤酒的香氣可以正常地發揮出來。溫度過高或過低都對啤酒的口感有一定的影響，溫度太高會導致二氧化碳消失，太低則影響香氣揮發。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。