生薑發芽了還是可以吃的，發了芽的生薑也可以種成盆栽，放在廚房供觀賞，也可以收穫。一般我們家裡的生薑要是長芽肯定是一塊上邊有好幾處，如果準備的盆比較大，可以裝下一整塊，可以整塊的放進去栽種。如果準備小容器，而且也想多栽種幾盆，可以把生薑分開。分開的時候用刀把芽點的地方切成一小塊一小塊的，一定要保證每一小塊上都要有一兩個芽點。如果你覺得這個芽太小了，種了不容易存活，也可以事先處理一下。準備上乾淨的沙子，放到容器裡，澆上水，過幾天芽就會長大了。還有一點要注意，切開的帶芽頭的姜不要著急種，將切口晾乾再種可以防止栽種後傷口感染導致腐爛。
