豐年蟲是環境監測的指示物，有豐年蟲的地方水質汙染及土地與水質非常乾淨，無毒害物質。
豐年蟲又稱鹽水豐年蝦,它是一種世界性分佈廣泛耐高鹽的小型甲殼類動物，分類上屬於節肢動物門，有鰓亞門，甲殼綱，鰓足亞綱，無甲目，鹽水豐年蟲科。豐年蟲作為一種重要的餌料生物，一直受到人們的廣泛的重視。
豐年蟲有以下特點：對不良環境適應能力強，繁殖能力高，它的休眠卵又可以長期儲存，需要時可以隨時孵化獲得幼蟲，初孵僅需8—12小時。
目前常用的豐年蟲按產地分有國產豐年蟲和美國豐年蟲兩大類。國產豐年蟲主要產於我國北方鹽海地區及內陸鹽湖。國產豐年蟲顆粒較大，一般每克8萬～12萬粒。由於採捕及加工等原因，國產豐年蟲孵化率較低，孵化不同步。由於其包裝較簡陋，運輸、貯藏也不方便。美國豐年蟲主要產於美國大鹽湖，其顆粒較小，一般每克8萬～12萬粒。美國在加工豐年蟲時較注重質量，一般以抽真空聽裝為主，含水量低於8%。其運輸、貯藏較方便，產品也較為穩定，所帶病菌、原生動物也較少，減少了勞動強度，在我國南方地區普遍使用。
