如果是自制的煎餅或者是超市裡買回的煎餅，可以用保鮮袋儲存起來一天只內吃都可以。如果時間久了，煎餅的口感就會變差，而且味道也不好。更重要的是，放久的時候會滋生細菌而變質。另外，從冰箱裡面拿出來的煎餅在解凍之後，再放進鍋裡熱熱，煎餅還是熱乎乎的好吃些。要不冷冷的煎餅，讓你吃過一次之後就很有可能滅掉你以後對煎餅的幻想了。
煎餅（Pancake）是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早。煎餅種類較多。從原料上看，有米麵煎餅、豆麵煎餅、玉米麵煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，有鹹煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質，易儲存。天津的“煎餅餜子”多以綠豆麵製成,口感香滑酥脆，不粘牙，是許多人鍾愛的早餐食品。
