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西紅柿晾乾後冷凍,可以延長儲存時間,具體是把西紅柿表面晾乾,放到食品袋裡,然後放置在冰箱冷凍室,三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裡,隨時拿出來解凍就能做菜,味道和營養很不錯。
成熟的西紅柿在2~4℃之間冷藏比較好,西紅柿蒂朝下存放的時候能存放時間更長一些。最好將西紅柿單獨擺放或者用保鮮袋包好,10天之內可保持新鮮和營養。
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