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採用幹法工藝生產奶粉的企業一般沒有自己的牧場,主要通過直接購買原料基粉配上各種營養混合攪拌製成。而溼法工藝的生產過程就是按比例將鮮牛乳與液態營養素進行混合,經過高溫蒸發乾燥後的乳液到達塔底就成為奶粉。
奶粉是將動物奶除去水份後製成的粉末,它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
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