貴州的特色小吃主要有：貴陽腸旺面、貴陽戀愛豆腐果、貴陽“絲娃娃”、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮寧波波糖、綏陽空心麵條、江口豆腐乾、黃平郭氏牛肉乾、貴陽雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。<br>貴州特產<br>1、中藥材：杜仲、茯苓、天麻、黨蔘、金銀花、三七等；<br>2、土特產：清鎮涼水井老臘肉、黔五福臘肉、清鎮劉姨媽黃粑、遵義黃粑、牛頭牌牛肉乾、貴州三寶、涼水井香辣山椒、火腿、香腸、臭豆腐、辣椒、貢面、都勻毛尖、竹蓀、豆腐乾、各種新鮮水果等；<br>3、酒類：貴州各種名酒：茅臺、青酒、老土人家；<br>4、其他：蠟染、苗族銀器等；<br>5、礦產：煤、鋁釩土、重晶石等。
