貴州的土特產有貴州茅臺酒、威寧火腿、石阡苔茶、關嶺火龍果、都勻毛尖茶、大方天麻、青巖豆腐、務川灰豆腐、長順綠殼雞蛋、梵淨山翠峰茶、貴陽碗耳糕、長崗刺梨、遵義絲娃娃、威寧蘋果、拉岜蜜柚。
茅臺酒產於遵義的茅臺鎮，茅臺鎮擁有悠久的釀酒歷史，在明代的時候，釀酒工藝就已經形成。茅臺鎮的釀酒工藝精湛，選用優質高粱為原料，小麥制曲，經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵，並經過長期窖藏而成。生產週期達9個月左右，一般要窖藏5年左右才能出廠，品質卓越。
威寧火腿是貴州地區的傳統名產，有600多年的歷史，在國內外都很有名。威寧地區海拔2000多米，豬牛羊同群為伍，運動量大，肉質結實，肥瘦肉交錯。威寧火腿肉色呈棕紅色，顏色鮮豔，骨小皮薄，肉食細膩，香味撲鼻，久食而不膩。
