賀州主要特產有芳林馬蹄、富川臍橙、廣西肉桂、賀街淮山、黃姚豆豉、信都紅瓜子、昭平茶、昭平紅、昭平綠、昭平銀杉茶等。
賀街油茄又稱木茄，是廣西賀州市八步區的名優特色品種，為中熟品種，株高85-100釐米，株形開心形，葉長橢圓形，暗棕色。正造播種至初收：春植140-150天，秋植80-90天。生勢壯旺，耐肥、耐熱、耐寒性中等，茄果肉質柔軟肥厚、雪白色，籽粒少，果皮紫色，有光澤；果實長棒形，果長22-25釐米，橫徑5.0-6.0釐米，單果重200-300克，畝產量3000-5000公斤，品質優，耐貯運。
賀州市大肉姜以塊莖肥大、皮薄、肉厚、纖維少、脆嫩、辣味適中、汁多、品質好、耐貯運等特點而遠近聞名，全市每年種植面積超過3.5萬畝，6.5萬多噸，由於大肉姜具有可作為烹調佐料和藥用功效，深受市民青睞，近年來，其鮮品或加工產品暢銷日本、新加坡、粵、港、澳、臺等國家和地區
八步紅瓜子：主要產於賀州市八步、信都等地。八步紅瓜子以其粒大肉厚，色澤深紅，味道芬香，久藏不褪色，不變黴生蟲而著稱。是廣西著名的傳統出口產品之一，銷往世界三十多個國家和地區。
