山東棗莊特產有：
1、四鼻鯉魚。四鼻鯉魚為微山湖特產，在清朝因受到乾隆皇帝的讚譽而名揚天下。這種鯉魚肉質細膩，味道鮮美，含蛋白質比豬肉高30%—50%，比雞蛋高20%左右。“四鼻鯉”跟別的鯉魚的最大不同，就是生有四個鼻孔。
2、南石驢肉。產於南石鎮石菜村，已有200多年曆史。製作時精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6—8小時即成，所產驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫治部分婦科病，其中驢鞭為大補品。
3、臨城桃。棗莊市在百多年前就形成集中產地，後戰火頻繁，臨城桃資源已近滅絕。農藝師周瑞芳在陶莊鎮吳村發現8棵臨城桃後代植株，經山東省果樹專家現場考察評議，確認其效能優良，列為古老良種桃，系薛城特產名果。
