1、水果催熟法：將沒成熟的柿子和成熟的香蕉、蘋果、梨或山楂放在一個塑料袋中，密封好袋口，放在溫暖的環境中，大約一週即可催熟。
2、高溫催熟法：將沒成熟的柿子放到溫度在40℃-50℃的地方，或是放在太陽底下，或是放在棉被裡、稻草中，大約一個星期即可催熟。
3、大米催熟法：將沒成熟的柿子放在米缸裡，用米把它捂起來，大約3-5天即可催熟。
4、白酒催熟法：將沒成熟的柿子表面擦乾淨，然後取適量的白酒，均勻的塗抹在柿子的表面，之後放在密封的容器中，大約4-5天后即可催熟。
5、藥物催熟法：將催熟劑用水來稀釋後製成藥液，直接在噴灑在沒成熟的柿子表面，噴灑完成後放在溫暖的環境中，大約2-3天即可催熟。
