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韶關有什麼招牌菜
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爆炒山坑螺:山坑螺,體積小巧尖長,呈圓錐形,如小手指大小,四季韶關各縣(市)都有山坑螺
上市
,秋風起,是嘬山坑螺最佳時間。龍歸冷水肚:龍歸冷水肚,其名平俗,但美味共贊。香芋扣肉:色澤鐵紅、肉質爛而不糜、荔芋鬆粉、肉富芋味、芋有肉香、風味別緻。銀杏五彩丁:銀杏以無心、粒勻、晶瑩剔透享譽中外。該菜香滑可口,是降脂降壓的
綠色食品
。糯米釀豆腐:此菜出自窮山村,民家中之特色菜,六十年代的
農村
,農民原本買不起肉類,只好用糯米釀豆腐,豈知其味極佳,而留傳至今為鄉間一美食。
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招牌菜
韶關
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