湖南三大碗是什麼招牌菜

穇子粑蒸雞、三合湯、農夫河魚。

穇子粑蒸雞：穇子是一種雜糧，營養價值很高，內含豐富的維生素和微量礦物質。雞是選用新化山村自養的土雞，再經過特殊的做法，穇子粑蒸雞肉質細嫩。三合湯：是梅山傳統的地方名菜，在婁底市及周邊地區的飯店或夜宵攤上，深受眾多人的青睞。品嚐三合湯不僅可大飽口舌之福，而且可以領略一下梅山文化的深厚和神奇。農夫河魚：有它的獨特風味，農夫河魚選用肉質細膩、營養價值高、有益腦去頭眩強筋骨之功效的鱘魚為材料，用密制高湯烹製而成，香醇可口，鄉土風味濃厚。