紅薯粉條有哪些營養

紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種漢族傳統名產，已有600餘年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。

主要營養成分為澱粉。

主要食用功效為富含膳食纖維，富含鉀。