第一、 晒紅薯
我老家在日照，每年秋季收紅薯的時候，帥氣的老爹都會把一些紅薯放在院子裡晒著，等到紅薯變得蔫巴巴的時候煮著吃或者蒸著吃特別的甜，這是因為紅薯裡面的澱粉轉化成糖分了，所以，把紅薯先放在陽光下晒一晒再蒸。
第二、 清洗紅薯
紅薯在晒之前，一定要先用水清洗一遍，不然泥巴幹在上面了就不好清洗了。晒好了之後，放進水裡浸泡一段時間，然後清洗乾淨。 
第三、 準備蒸紅薯
我喜歡用電飯鍋或者電飯煲蒸紅薯，放裡面就不用管了，超級省事。電飯鍋清洗乾淨，放上蒸格，把紅薯放進去，記得要加足水。 
第四、 蒸紅薯
蓋上鍋蓋開始蒸紅薯，蒸的過程中不用開啟看看，那樣蒸出來的紅薯會有一個硬硬的芯的。等到鍋裡飄出紅薯的甜膩氣息的時候，紅薯肯定就蒸好了，放涼開吃吧。 
