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1、錳的主要食物來源有:糙米、核桃、麥牙、赤糖蜜、萵苣、乾菜豆、花生、馬鈴薯、大豆、向日葵籽、小麥、大麥以及肝等。
2、人體缺錳的壞處:錳缺乏症狀可影響生殖能力,有可能使後代先天性畸形,骨和軟骨的形成不正常及葡萄糖耐量受損。另外,錳的缺乏可引起神經衰弱綜合症,影響智力發育。錳缺乏還將導致胰島素合成和分泌的降低,影響糖代謝。
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