紫薯吃起來味道酸的是不是壞了

紫薯所含的糖分較多，放久了會發酵變酸，如果已經吃下並發現胃部有不適的話，應去醫院診斷原因。

如果食用並非變質的紫薯會有有益於身體健康，紫薯高含量的硒和鋅，抗氧化、預防癌症；纖維素含量高，促進消化紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動；富含維生素，健美、健身紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用；豐富的鉀和鐵，為機體送氧、平穩血壓。