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衝雞蛋的方法:
材料:雞蛋適量、紫菜適量、食鹽適量、香菜適量、蝦皮適量、香油適量、小蔥適量。製作步驟:
1、將雞蛋打入碗內;
2、將雞蛋用筷子攪散攪勻;
3、將蔥末、香菜末放入碗中;
4、再將蝦皮放入、紫菜也撕成小碎塊放入;
5、再放入香油和鹽;
6、將滾開的開水衝入,蓋上蓋子燜上半分鐘即可。
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