臭豆腐隔夜能吃嗎

臭豆腐隔夜不可以吃了，臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌汙染，從健康角度考慮，還是少吃為好。豆製品在發酵過程中會產生一股特殊的臭味，多吃對健康並無益處。

臭豆腐雖小，但製作流程卻比較複雜，必須經過油炸、加滷和發酵等幾道程式。在整個製作過程中，要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和溼度的要求非常高。