腐乳臭豆腐吃了對身體有害嗎

腐乳臭豆腐只要沒有過量食用，就不會對身體有害。因為腐乳發酵時容易被微生物汙染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物，過量食用對人體健康有害。豆腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，對高血壓、心血管病，痛風、腎病，消化道潰瘍等不好，容易加重病情。