火龍果外皮長白毛了是不能吃的。火龍果容易氧化腐敗，黴變是一個漫長的過程，一開始只是小黴點，幾天之後會長成毛狀，雖然火龍果的果肉和果皮是分開的，果肉看起來完好，其實黴菌已經滲透到果肉中。
火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。
