生吃大蝦有寄生蟲。
首先，可以確定的是，大部分大蝦體內都是有或多或少的寄生蟲存在的，因為大蝦是他們的宿主，同樣，其實人也是一個好的宿主，其實不僅僅是大蝦，很多海鮮和水產食物中都可能有寄生蟲，而且是活體的寄生蟲，那麼我們難道就不吃大蝦不吃海鮮不吃魚了嗎毫無疑問，這是不可能的，所以只有想辦法去除寄生蟲，或者殺死寄生蟲。
要想徹底去除大蝦體內的寄生蟲幾乎是不可能的，雖然清水蝦可能會乾淨一些，沒有那麼多寄生蟲，淡水要完全隔絕寄生蟲卻很難，所以我們只能殺死寄生蟲，讓他們無法從大蝦體內進入人體內，而殺死寄生蟲最好的方法就是高溫，所以在烹飪大蝦的時候，一定要注意用高溫，至少100攝氏度以上的高溫煮至少5分鐘，這樣就可以殺死所有的寄生蟲了。
