1、首先，準備材料，燕麥、白砂糖、無鹽奶油、蛋、煉奶、奶粉、肉桂粉、香草精、蘇打粉、低筋麵粉、葡萄乾、腰果；
2、然後，將葡萄乾和腰果略為切碎，在油中加入砂糖打到變膨鬆的乳白狀，依序加入蛋、煉奶、奶粉、肉桂粉、香草精、燕麥、葡萄乾及腰果，每樣材料充分拌勻後再加下一樣材料；
3、其次，將低筋麵粉和小蘇打過篩加入2步驟的成品中，用塑膠攪拌捧攪拌勻，成團取一小坨搓揉成圓形，間隔地放在烤盤上用手指壓平 ，這時手指略沾點水；
4、之後，將做好的餅乾放入烤箱中，烤箱溫度為180度，烤的時間為烤30分鐘；
5、 最後，將烤好後的餅乾取出放涼，裝入瓶中或保鮮袋中以保脆度，即可做好燕麥餅乾。
