1、燕麥餅乾的做法：將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗裡。低筋麵粉和小蘇打混合後也篩入大碗裡，將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。黃油切成小塊加熱溶化成液態。將玉米糖漿倒入黃油裡，攪拌均勻。沒有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替。把混合好的乾性材料倒入黃油糖漿裡。用勺子拌勻，成為餅乾麵糊。麵糊可能比較幹，呈鬆散狀。烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麵糊，用力捏成球形，再壓扁，放在烤盤上。將所有餅乾麵糰都整形好放在烤盤上以後，將烤盤放入預熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出（配方中使用烤箱可以上下管獨立控溫。如果你的烤箱上下火不能單獨調節溫度，可將溫度設為上下火160℃，並把烤盤往上放一層）。
2、燕麥又名雀麥、野麥。在我國人民日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。
